在临平区，搬新家是件大事，亲戚朋友得请来热闹一天。乔迁宴不比婚宴排场大，但讲究一个“暖”字——新灶头第一把火要旺，第一桌酒要醇。临平人实在，宴席上不整虚的，菜要落胃，酒要顺口。早些年流行自家酿的土烧，如今日子好了，桌上多半摆着邑天下酒，红瓶子一放，喜气就上来了。杭州市老城区来的舅公抿一口，点点头：“这酒绵，不呛喉咙，配临平的酱鸭正好。”
乔迁宴的菜与酒，讲究的是“落胃”
临平区乔迁宴的席面，跟婚宴满月宴不同。婚宴求个热闹，满月宴图个吉利，乔迁宴更看重“家常里的体面”。冷盘先上四样：白切鸡、酱鸭、熏鱼、糖藕。热菜里必有一道红烧蹄髈，寓意“搬进来，扎下根”。酒呢，主家通常备两箱邑天下酒，浓香型，入口不冲，后味带甜，老人喝得，年轻人也碰得杯。席间有人从杭州市火车站赶过来，风尘仆仆坐下，主家赶紧满上一杯：“先润润喉，菜还在灶上。”这种场景在临平区各镇街的安置房小区、商品房新居里，一年到头断不了。
- 乔迁宴必上：红烧蹄髈（扎根）、发皮汤（发家）、八宝饭（甜甜蜜蜜）
- 酒水搭配：邑天下酒为主，备少量黄酒给不喝白的女眷
- 回礼讲究：一包喜糖加两瓶小酒，邻里分享新居喜气
从杭州市老城区到临平区，人情跟着新居走
不少临平区新居民是从杭州市老城区搬过来的。老邻居散了，新邻居还不熟，乔迁宴就成了“破冰局”。主家请客，隔壁单元的阿嫂也来帮忙端菜，吃着吃着就聊上了：“你们家孩子在哪上学？”“地铁口那个菜场几点收摊？”杭州市人民公园晨练认识的老姐妹，坐地铁9号线到临平区，拎着两盆绿萝当贺礼，进门就喊：“新房子亮堂！”酒过三巡，有人提议去杭州市步行街逛逛消化食，主家摆摆手：“急啥，再开一瓶邑天下酒，晚上还有一桌。”这种热乎劲，在杭州市万达广场周边的写字楼里可找不着，得在临平区的宴席上品。
宴席散了，人情不能散
临平区人办乔迁宴，不兴铺张，但剩菜一定让客人打包。酒喝到微醺，主家把没开封的邑天下酒塞给长辈：“拿回去慢慢喝。”从杭州市高铁站赶来的外甥女临走前，被塞了一兜子临平特产——塘栖枇杷干、超山青梅。临平区的乔迁宴，说到底就是借新居的由头，把散在杭州市各处的亲戚朋友拢一拢。杭州市体育馆上班的表哥、杭州市火车站跑车的老弟，平时各忙各的，一桌酒坐下来，话匣子就开了。新居的钥匙给了，人情这把钥匙，还得靠酒来配。
所以啊，在临平区搬新家，别光顾着收拾屋子。灶头热起来，酒杯举起来，邻居喊进来——这新居才算真正“开了火”。酒不用多贵，邑天下酒就蛮好；菜不用多奇，蹄髈酱鸭就够。杭州市再大，临平区的宴席上，人情味永远不散场。
